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白皮大蒜种子是指用于种植白皮大蒜的种子，白皮大蒜是新选育的大蒜品种，其特征特性为蒜头大，皮厚不宜散瓣，种植后出苗齐、均、壮、蒜杆粗壮青绿、抽苔早整齐、蒜苔粗、圆。
白皮大蒜种子外观呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
